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Omas Rezepte

Aus der Küche von Hilde Beispiel · gesammelt 2026

Für alle, die an Omas Tisch satt und glücklich geworden sind.

Inhalt

  1. Rinderrouladen4
  2. Apfelkuchen vom Blech5
4

Rinderrouladen

4 Personen · 2 Stunden · Sonntagsessen

Zutaten

  • 4 Rinderrouladen
  • 2 Gewürzgurken
  • 4 Scheiben Bacon
  • 1 Zwiebel
  • Senf, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Rouladen flach klopfen, mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern.
  2. Mit Bacon, Gurke und Zwiebelstreifen belegen, aufrollen und feststecken.
  3. Rundum scharf anbraten, mit Wasser ablöschen und zugedeckt 90 Minuten schmoren.
Oma gibt immer einen Schuss Rotwein in die Soße.
Notizen
5

Apfelkuchen vom Blech

1 Blech · 1 Stunde · Kaffeetafel

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver
  • 1,5 kg Äpfel

Zubereitung

  1. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, Mehl und Backpulver unterheben.
  2. Teig aufs Blech streichen, Äpfel in Spalten darauf verteilen.
  3. Bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.
Mit Sahne servieren, am nächsten Tag schmeckt er noch besser.
Notizen